Rohlíčky se sýrovou náplní

Máme tu pro vás další chutný recept, který vyšel v našem jarním čísle časopisu Amos v roce 2017. Nové jarní číslo časopisu Amos je také plné tvořivých nápadů.

Budete potřebovat:

• 200 ml mléka
• 200 g másla
• 1 lžičku soli
• 1/2 kg hladké mouky
• trochu cukru
• kostku kvasnic

na náplň: 

• 200 g balení balkánského sýra
• 1 tvaroh
• vejce na potření
• mák na posypání

Pracovní postup:

1. Kostku droždí rozdrobíme do trochy vlažného mléka a přidáme cukr a zaprášíme moukou. Necháme vzejít kvásek.
2. Po 15 minutách přidáme všechny ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Necháme kynout asi 30 minut pod folií.
3. V misce rozetřeme tvaroh s rozdrobeným balkánským sýrem.
4. Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 bochánky.
5. Z každého bochánku vyválíme placku a radýlkem ji rozdělíme na 8 trojúhelníčků.
6. Rozdělené placky potřeme rozšlehaným vejcem a na každý trojúhelník k širší straně položíme kousek náplně.
7. Opatrně smotáme do rohlíčků - postupujeme od širší strany do špičky. Cípky rohlíčků stlačíme k sobě a trochu zahneme.
8. Necháme ještě chvíli kynout pod potravinářskou folií.
9. Pak rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Pečeme cca 15 minut na 240 °C. 

Autor/foto: Blanka Svobodová